ホッキ

苫小牧市の貝だそうです…市の花とか、木とか、鳥なんてのはけっこうあるけど貝ってのはあんまりないだろうな〜。
今日は、ホッキフェスタ…。
http://cci.tomakomai.or.jp/event/hokkifesta.htm
北海道以外ではなじみのない貝なんでしょうか。
おさしみ、お寿司、バター焼き、ホッキご飯、フライ、ホッキカレー…
あんまり、火をとおすと硬くなるので煮込みすぎ、焼きすぎは禁物です。