神内ファーム21

ここのところお肉に縁がありまして、こないだ鹿肉のおすそ分けがありましたが、神内ファーム21の試食会に行ってきました。
応募が結構あったのですね。ラッキーです。
柔らかさだけなら脂分の多い黒牛なんでしょうけど。
柔らかさもそんなに変わらない赤牛の方が黒牛よりもお肉おいしいです。
これで流通量が増えてお値段がそれなりになったら良いなぁ。
浦臼町は春になって雪がとけたらカタクリを観にいかなくちゃね。