ほとんど実験のような…ハスカップジャム作り

冷蔵庫の冷凍庫に昨年収穫したハスカップを見つけたので、いつものようにいい加減なジャムを作ってしまいました…orz。
材料 ハスカップ(自然解凍)800グラムくらい
   グラニュー糖 500グラムくらい
   (最初、ハスカップの重量の半分で作っていたが増量しました)
鍋にハスカップを入れ、グラニュー糖を投入して鍋を揺すって混ぜ、沸騰したら、弱火で灰汁をとりながら煮詰める。
鍋をいつ火から降ろすか、味の調整は適当に。(^_^;)
ハスカップは元来酸っぱいので、砂糖の量は重量1:1でもOKだと思います。